Кетогенная диета (Кето диета)

Факты о кетогенной диете (кето-диета)

• Жирами диета является высоким содержанием жира диета , которая резко ограничивает углеводы. Он вызывает реакцию в организме, аналогичную состоянию голодания.
• Кето- диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров вызывает метаболическое состояние, известное как кетоз, при котором в крови накапливаются вещества, известные как кетоны или кетоновые тела. Это те же вещества, которые накапливаются при кетоацидозе у людей с диабетом 1 типа .
• Доказано, что кетогенная диета эффективна при лечении судорожных расстройств , не поддающихся лечению двумя разными противосудорожными препаратами. Хотя это лечение чаще всего используется у детей, некоторым взрослым с судорожными расстройствами также может помочь кетогенная диета.
• Кетогенная диета обычно не рекомендуется для контроля веса, поскольку она не превосходит другие более стандартные планы контроля веса и может быть связана с рисками для здоровья, включая дефицит питательных веществ.
• Кетогенные диеты были предметом исследования, чтобы определить, имеют ли они значение для лечения других состояний, включая рак и диабет , но в настоящее время нет рекомендаций для этой практики.

Кетогенная диета — это диета, которая вызывает реакции в организме, аналогичные тем, которые возникают во время голодания. Это тип диеты с крайне низким содержанием углеводов, который был впервые разработан в 1921 году из-за способности этого типа диеты уменьшать или подавлять судороги . По мере того как были разработаны новые лекарства для лечения судорог , кетогенная диета стала менее популярной как способ лечения судорожных расстройств. Тем не менее, в 2008 году, клинические испытания показали , что жиры диета может помочь детям с резистентным к лечению эпилепсии становятся судорожными -свободным. Кетогенная диета часто назначается людям, которые не приняли два основных противосудорожных препарата , а исследования показывают судороги.- уровень восстановления достигает 85% после этого лечения. Он может быть эффективен для пациентов любого возраста и любого типа судорог. Причины, по которым кетогенная диета помогает уменьшить судороги , неясны, но считается, что она вызывает метаболические изменения, которые снижают риск судорог .

Сама диета представляет собой низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров, которая включает в себя резкое сокращение потребления углеводов и замену их жиром до концентрации 70-80% калорий из жиров. Не существует единой стандартной кетогенной диеты, и в так называемых кето-диетах используются разные соотношения питательных веществ. Все они имеют общее уменьшение количества углеводов и увеличение жировых отложений наряду с умеренным количеством белка.

Уменьшение количества углеводов лишает организм глюкозы и вызывает метаболическое состояние, известное как кетоз, из-за накопления молекул, известных как кетоны, в кровотоке.  Кетоны состоят из ацетоацетата, ацетона и бета-гидроксибутирата и образуются в  печени  из длинноцепочечных и среднецепочечных жирных кислот, когда организм  сжигает  накопленный жир для получения энергии после того, как глюкоза истощена, или в ситуациях, в которых присутствует неадекватный  инсулин  для глюкозы. использоваться как энергия. Помимо судорожных расстройств , кетогенные диеты были протестированы при лечении некоторых людей с другими состояниями, включая диабет , рак , синдром поликистозных яичников и Болезнь Альцгеймера .

Кроме того, кето-диета привлекла внимание как потенциальный инструмент для похудания . Его сторонники утверждают, что тщательно контролируемая кетогенная диета может избежать опасностей кетоацидоза и быть эффективным способом похудеть .

Что такое кетоз?

Кетоз — это накопление кетоновых тел или кетонов в крови. Кетоз возникает у здоровых людей во время голодания и физических нагрузок . В избытке кетоны крови могут производить токсичный уровень кислоты в крови, называемый кетоацидозом. Кетоацидоз — известное и опасное для жизни осложнение диабета 1 типа , описанное в некоторых случаях у здоровых людей, соблюдающих диету с очень низким содержанием углеводов.

Безопасна ли кетогенная диета? Каковы преимущества и риски кетогенной диеты для здоровья?

В контролируемых исследованиях было показано, что кетогенная диета эффективна у детей и взрослых, которым не удалось принять две стандартные противосудорожные препараты. Однако он небезопасен для людей с определенными генетическими заболеваниями, влияющими на метаболизм жирных кислот. Дефицит питания является риском для любой строго ограниченной диеты, и в 2008 году было сообщение о двух случаях внезапной остановки сердца у детей, которые сидели на кетогенной диете в течение трех лет. Ухудшение сердечной функции может быть связано с дефицитом минерального селена в результате соблюдения диеты. Для устранения этих и других потенциальных недостатков питательных веществ может потребоваться поддержка диетолога или диетолога.

В качестве меры по снижению веса , хотя есть некоторые свидетельства того, что кетогенная диета может быть эффективной для контроля веса , существуют также определенные риски для здоровья и осложнения, связанные с этим типом диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Некоторые из положительных эффектов диеты, которые были описаны в дополнение к потере веса, включают:

• снижение тяги к еде из-за высокого содержания жира, снижение уровня гормонов, стимулирующих аппетит,
• потеря жира и увеличение количества сожженных калорий.

У некоторых людей кратковременное соблюдение кетогенной диеты показало улучшение

• кровяное давление ,
• уровень холестерина и
• уровень сахара в крови , но эти эффекты аналогичны эффектам, наблюдаемым при использовании обычных программ похудания .

Кроме того, крайнее ограничение углеводов в кето-диете может вызвать симптомы, в том числе:

• голод
• подавленное настроение,
• запор ,
• головная боль и
• раздражительность.

Также было высказано предположение, что долгосрочные эффекты этой диеты могут включать остеопороз и повышенный риск образования камней в почках и подагры .

В настоящее время остается неизвестным, перевешивают ли потенциальные преимущества кето-диеты для похудения риски для здоровья.

Какие продукты входят в кетогенную диету?

Как обсуждалось ранее, кетогенная диета включает продукты с высоким содержанием жиров и белков и ограничивает углеводы. Поскольку не существует единой одобренной кетогенной диеты, рекомендуемые продукты и планы питания могут отличаться. Большинство кетогенных диет допускают употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, в том числе:

• обработанное мясо,
• жирные куски мяса, включая красное мясо, сало и масло.
• Также обычно включаются ненасыщенные жиры, такие как жирная рыба, орехи, семена и растительные масла.

Поскольку кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов, продукты, которых следует избегать при кетогенной диете, включают все источники углеводов, включая как рафинированные, так и нерафинированные продукты. Не разрешены не только сахар, но и цельнозерновые углеводы. Продукты, которых следует избегать, включают весь хлеб и крупы, макароны, печенье и выпечку, рис, крахмалистые овощи, такие как кукуруза и картофель, а также фрукты и их соки.

Следует ли людям принимать пищевые добавки на кетогенной диете?

Поскольку дефицит питательных веществ является фактором риска при любом плане кетогенной диеты, важно работать с поставщиком медицинских услуг, включая диетолога или диетолога, чтобы убедиться, что все потребности в питании соблюдены. В некоторых случаях это может быть связано с приемом витаминных или минеральных добавок .

Кто является хорошим кандидатом на кетогенную диету?

Кетогенная диета — это признанное лечение детей и некоторых взрослых с судорожными расстройствами, которые не подействовали на два разных противосудорожных препарата. Специфические судорожные расстройства, о которых в медицинской литературе неоднократно сообщалось о пользе кетогенной диеты, включают следующее:

• Детские спазмы
• Правый синдром
• Комплекс туберозного склероза
• Эпилепсия с миоклонически-атоническими припадками (синдром Доуза)
• Дефицит GLUT1
• Тяжелая миоклоническая эпилепсия младенчества (синдром Драве)
• Дефицит пируватдегидрогеназы (ПДГ)

Для людей с некоторыми другими расстройствами, связанными с припадками, диета также считается полезной.

В качестве средства похудания нет достаточных доказательств того, что эта диета превосходит другие планы контроля веса и может быть связана с долгосрочными рисками или дефицитом питательных веществ.