Arachis hypogaea
Арахис подземный — растение семейства Бобовые. Это однолетнее растение высотой до 75 см, самоопыляющееся. После оплодотворения завязь разрастается, загибается книзу в направлении почвы и там образует «земляной орех», т. е. плод. Плоды содержат от 1 — 7 семян с тонкой розоватой или коричневатой оболочкой. Растение получило название «бразильский масличный орех» благодаря высокому содержанию в семенах жирного масла — 45-60%. Арахисовое масло ничуть не хуже подсолнечного по пищевым ценностям.
Родом подземный арахис из Бразилии. В России он выращивается в Закавказье с 18 века. Так же в южных районах Украины.
Используемой частью растения являются семена, которые содержат клетчатку, белки и углеводы. При этом белки хорошо усвояемые, водорастворимые, также содержат витамины группы В, РР, С, Е, А, пантотеновую кислоту, соли калия, магний, фосфор.
Так как арахис содержит большое количество незаменимых полезных веществ, его полезно употреблять как общеукрепляющее средство при переутомлениях и после перенесенных болезней. Арахисовое масло используется в лечении трофических язв, и обладает желчегонным действием. Также это мало приравнивается по своим питательным свойствам к оливковому.
Арахисовое масло успешно используется в пищевой промышленности для приготовления овощных, рыбных и десертных консервов. А их жареных семян арахиса получают масло, которое в три раза превосходит мясо по своим питательным свойствам.
Как начать бизнес с витаминами и пищевыми добавками Введение Рынок витаминов и пищевых добавок стремительно…
Где купить выгодно витамины в Украине? Полный гид по выбору и экономии Весной и в…
Вагинальные шарики, также известные как кегель-шарики или гейша-шарики, давно известны как эффективное средство для укрепления…
Ассортимент подгузников, предлагаемый разными торговыми площадками, представлен моделями для мальчиков, девочек, а также универсальными. Отличается…
Инсульт является опасной патологией. Даже пережив его, пациент постоянно подвержен многочисленным рискам. Реабилитация после инсульта…
Расстройство аутистического спектра: понимание и диагностика Расстройство аутистического спектра (РАС) представляет собой группу нейроразвитийных состояний,…